Работаю в сфере ресторанного
обслуживания на
должности повара (4 года) и должности шеф-повара (5 лет). Коммуникабельный, ответственный, пунктуальный. Знание
национальной, европейской, итальянской
кухни. Умею
приготавливаться к банкетам и проводить
их, а так
же, приёмы, фуршеты
на самом
высоком уровне, умею
готовить и красиво
оформлять блюда
любой степени сложности.

Мои
должностные обязанности: составление
меню ресторана, проработка
новых блюд, закупка
продуктов, проведение
дегустации, составление технологических
карт, контроль
за технологией, приготовления
блюд, контроль соблюдения санитарных
норм. Создание
единой команды
поваров, обучение, контроль
деятельности работников
кухни. Ведение
документации (приходы и расходы
продуктов питания).